Hoy os proponemos un bizcochito rico con frutas, sobre todo para los niños que les cuesta comer la fruta sola. Una merienda rica ahora que ya empiezan a salir las primeras moras…
La receta completa la podéis ver en el blog Entre harinas y necesitaréis: 150 g de mantequilla a temperatura ambiente, 320 g de azúcar, 2 huevos, 250 g de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 1 yogur natural, 1 cucharadita de azúcar avainillado, 2 manzanas, 150 g de arándanos, 150 g de moras y azúcar glas para decorar.
Después de precalentar el horno a 180º, batimos la mantequilla y el azúcar y añadimos los huevos, la harina tamizada con la levadura, el azúcar avainillado y el yogur. Untamos un molde con mantequilla y lo forramos con papel de horno. Incorporamos la mitad de la masa. Despúes añadiremos las manzanas cortadas en láminas y recubrimos con el resto de la masa. Las moras y los arándanos los colocamos por encima. 40 minutos al horno y listo!
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