Galletas de Navidad

Para las meriendas o los postres de estas Navidades no pueden faltar unas ricas galletas caseras. Son receras fáciles en las que los niñ@s nos pueden ayudar, así que ¡¡manos a la masa!!

Martha Stewart nos propone una receta de bastones dulces en la que necesitaréis:

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  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • una pizca de sal
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza de cnata
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • Colorante rojo para alimentos

Precalentamos en horno a 200ºC. Batimos las claras de huevo y el azúcar hasta que quede espumoso y añadimos la harina y la sal, primero, y la mantequilla, la nata y la vainilla, después. Retiramos una taza de la mezcla y le añadimos colorante rojo hasta conseguir el color que queremos y ponemos esta cantidad en una manga pastelera.

Cortamos un rectángulo de masa y la extendemos dibujando diagonales con el colorante. Horneamos los rectángulos hasta que se doren, unos 8 minutos. Enrollamos cada rectángulo y dejamos enfriar. Recomienda hornear 2 o 3 galletas a la vez.

Podéis consultar la receta original en la web de Martha Stewart. Encontraréis otros ejemplos también para estos días navideños.

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